鄂科社积极推进《中国鄂菜》的出版
发布时间：2008-07-14 10:03:51
2008年7月11日，《中国鄂菜》一书在武汉东湖宾馆举行了首发式，湖北省副省长田承忠，省政府秘书长尹汉宁，省旅游局局长张达华，省新闻出版局副局长黄国钧，以及省委、省政府老领导韩忠学、张学奇等出席了仪式。
《中国鄂菜》的出版发行是湖北餐饮界的一件盛事，是弘扬楚文化，促进湖北餐饮文化发扬光大，走向全国，走向世界的一件好事。该书的出版也实现了湖北餐饮界几代人的梦想。
为把《中国鄂菜》一书做成精品图书、扩大影响，该书采用了中英文对照，编辑人员精心设计，仔细校对，在装帧设计上进行了大胆创新，特别是在体现荆楚文化方面做足了功课。为了体现“鄂菜”“因楚而兴”的特点，外包装采用了古代楚国常用的“漆器”图案，并用“楚国红”作为底色调。在印刷中采用“UV”工艺，让“漆器”图案立体化，使整个包装具有浓郁的楚文化风格。再通过开窗花设计，让“湖北第一菜”武昌鱼凸显出来，又体现了鄂菜“水产为本，鱼菜为主”的特点。整个包装充分体现了鄂菜的地域与文化特色。
湖北科学技术出版社一直把体现荆楚文化特色，反映湖北经济发展成果作为出版的一个主要方向，《中国鄂菜》就是其努力完成的一项成果。
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《中国鄂菜》在汉举行首发仪式