《中国莲藕菜》 亮相澳大利亚“第三届中国美食节”
发布时间：2017-05-15 16:43:33
2017年5月11日，湖北经济学院副教授、荆楚工匠邹志平，受澳大利亚格里菲斯大学邀请随湖北经济学院旅游酒店管理学院团队参加澳大利亚“第三届中国美食节”系列活动。5月12日晚在布里斯班柏林大酒店举办了“第三届中国美食节”，中国驻布里斯班总领事周莉女士、布里斯班市和伊普斯维奇市有关领导和各界人士220人参加了本次中国美食节品鉴会。
澳大利亚“第三届中国美食节”品鉴会
在本次美食节品鉴会上，邹志平大师应格里菲斯大学孔子学院要求带来了他的中国首部莲藕主题专著《中国莲藕菜》作为中方礼物送给布里斯班市市长。与会嘉宾对图书的精美装帧和精彩内容赞不绝口，对莲藕可以做出这么多道美味与美貌并存的菜品表示惊讶和佩服。图书被曾做过拍卖师的布里斯班市长Graham Quirk和伊普斯维奇市长Paul Pisasale现场拍卖800澳币，所得善款全部捐给了格里菲斯大学。
邹志平大师现场展示他的著作《中国莲藕菜》
《中国莲藕菜》拍卖现场
布里斯班市长Graham Quirk给邹志平大师颁发荣誉证书
《中国莲藕菜》由湖北经济学院教授、著名中国烹饪大师卢永良担任总顾问，由国家级技能大师、中国烹饪大师、湖北省十大鄂菜大师邹志平先生经过多年潜心研究，将传统与创新相结合，融入新的烹饪手法、特殊的技术手段精心打造而成，由湖北科学技术出版社出版，是中国首部以莲藕为主题菜品的著作。全书由80多道传统及创新莲藕菜品组成，春夏秋冬四季分明，炒煨蒸炸技法多样，传统与创新并举，艺术与实用兼容，图文并茂，爽心悦目。既有湖北民间的传统老菜，又有创新的时尚佳肴，称得上是款款经典，匠心独运，体现了荆楚特色与中国味道的完美结合。
《中国莲藕菜》
5月13日下午在伊普斯维奇Queens Park（女王公园）举办了第二场中国美食节，邹志平大师和湖北经济学院陈才胜大师现场表演了琼脂雕玉白菜、面吹气球、快速水果雕牡丹、萝卜切鱼网等绝技绝活，6000市民参加观摩了美食节，伊普斯维奇市市长亲临现场致辞！嘉宾以及当地市民对中国美食文化的博大精深赞叹不已。5月14日—15日在格里菲斯大学举办中华美食学术交流。至此，本次澳大利亚“第三届中国美食节”活动圆满结束。
澳大利亚“第三届中国美食节”品鉴会
邹志平大师现场展示他的著作《中国莲藕菜》
《中国莲藕菜》拍卖现场
布里斯班市长Graham Quirk给邹志平大师颁发荣誉证书
《中国莲藕菜》