《油脂工厂设计手册》首发式在武汉工业学院举行
发布时间：2012-09-12 15:54:20
《油脂工厂设计手册》第一版于1990年出版，随着油脂工艺、设备的不断发展，第一版就显得落后于实际生产状况了。第二版从2005年开始策划，历经整整7年时间，通过作者团队与编辑队伍的精诚合作与不懈努力，一部5400余页、340印张、作者百余人的皇皇巨著顺利出版，它是我国油脂业界的大事，也是我社出版史上的大事！
全书分上中下三册。内容为：分列油脂工厂设计常用资料和规范；油料、油脂的理化常数；油料油脂检验；油脂产品标准；油厂厂址选择和总平面图设计；油脂工厂工艺设计；油脂工厂设备；生物柴油技术；微生物油脂制取；机械输送设备；油厂通风除尘与气力输送设计；机械传动；常用型材；设备零部件及结构；管件与管道；油厂用泵、减速机和电机；油厂测量仪表；油厂配电；油厂自动化设计；油厂储油库设计；钢板仓设计；油厂建筑设计；油厂废水处理；油厂防火安全；油脂工厂产品包装；食品添加剂；保健食品；油厂新产品研发；油脂的质量安全；油脂工程项目可行性研究；油厂企业与质量管理；油厂企业文化；油厂设计计算实例和国际单位制与单位换算。
主编何东平为武汉工业学院教授、硕士生导师，他同时担任《食品科学》、《中国粮油学报》、《中国油脂》、《食品工业科技》、《粮油加工》、《中国农产品加工年鉴》等杂志社编委，中国粮油学会常务理事，中国粮油学会油脂分会副会长。全国粮油标准化委员会油料及油脂技术工作组长，湖北省（武汉市）微生物学会常务理事；教育部高等学校轻工与食品学科教学指导委员会委员。